だんごの粉で作るすあま
甘さ控えめのすあまです。
このレシピの生い立ち
アレルギーの子供も食べられるおやつを考えました。
子供と一緒に作ってます。
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だんごの粉、砂糖、ぬるま湯を混ぜる。
ふんわりとラップをして500Wのレンジで2分加熱。
全体をよく混ぜて、さらに2分加熱。
水を付けたすりこぎでつく。
手に水をつけてなめらかになるまでこねる。
(熱いのでやけどに注意)
片栗粉をしいた上でのばし、片栗粉を少しつけた型でぬく。
かなり弾力があるので手で押し広げてください。
米粉(上新粉)でも出来ますが、だんごの粉の方が、もちもちして好きです。
米粉で作るときはかたくなりやすいので、時間を短めにしていました。
ピンクの方は水で溶いた食紅を混ぜ込んであります。
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