薬味たっぷりタレのスペアリブの塩麹焼き
niki♡mm @cook_40140157
グリルで焼くので、余分な脂が落ちてヘルシー、
薬味たっぷりでさっぱりいただけるスペアリブです。
このレシピの生い立ち
スペアリブは甘めの味付けが多かったので
薬味たっぷりタレのスペアリブの塩麹焼き
グリルで焼くので、余分な脂が落ちてヘルシー、
薬味たっぷりでさっぱりいただけるスペアリブです。
このレシピの生い立ち
スペアリブは甘めの味付けが多かったので
作り方
- 1
スペアリブは火が通りやすいように、骨に対して垂直に切り込みをいれておく。
- 2
全体に塩麹をまぶして一晩おく
- 3
表明の塩麹をあらかた落とし、魚焼きグリル中火で約30分、上下を返しながら焼く
※時間は火の通り具合を確認して調整する - 4
○薬味たれ
- 5
ねぎは小口切りまたはみじん切りする
- 6
切ったネギと全てのタレの材料を混ぜ合わせる
-
- 7
焼きあがったら、お好みで付け合わせの野菜とともに盛り付けて、タレをかけて完成
-
コツ・ポイント
塩麹のかわりに、薬味たれで一晩漬け込んでもおいしくできます。
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