かぼちゃサラダ

Carri子
Carri子 @cook_40140135

大好きなかぼちゃサラダを家でつくるときは、ポテトサラダのように具沢山にしてモリモリ食べます！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダのように、具沢山のかぼちゃサラダが好きで、新玉ねぎの季節になると作ります。
かぼちゃが1/4個でも、具沢山なのでたっぷり量できますよ。

かぼちゃサラダ

miki_iv's cooksnap of when they made かぼちゃサラダ.
LuckyBerry's cooksnap of when they made かぼちゃサラダ.
Carri子
Carri子 @cook_40140135

大好きなかぼちゃサラダを家でつくるときは、ポテトサラダのように具沢山にしてモリモリ食べます！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダのように、具沢山のかぼちゃサラダが好きで、新玉ねぎの季節になると作ります。
かぼちゃが1/4個でも、具沢山なのでたっぷり量できますよ。
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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. きゅうり 1本
  3. 新玉ねぎ（小サイズ） 1/2個
  4. クリームチーズ（なくてもOK） 18g
  5. マヨネーズ 大さじ2〜3
  6. 塩 1つまみ
  7. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタをとって皮をむく。一口大に切り、電子レンジ600Wで約３分加熱して柔らかくする。

  2. 2

    きゅうりと新玉ねぎは薄切りに。クリームチーズ（1ポーション/なくてもOK）は冷蔵庫から出しておく。

  3. 3

    柔らかくなったかぼちゃをボウルに移し、マッシャーやスプーンで潰す。この時多少の塊が残っていても美味しいです。

  4. 4

    3のボウルにきゅうりと新玉ねぎ、クリームチーズ、マヨネーズ、塩を入れて、混ぜ合わせる。

  5. 5

    ブラックペッパーで味を整えたら完成！

コツ・ポイント

かぼちゃは耐熱皿に入れてラップでもいいですが、ルクエなどのスチームケースに入れ、少し水をふりかけてレンチンしています。
マヨネーズが好きな人は量を増やしてもOK。ベーコンビッツをトッピングしても美味しいですよ！
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