簡単ごぼうつくね
安い鶏ひき肉を使って、ごぼうの食感がたまらないつくねです。
このレシピの生い立ち
むかーし、おばさんに教えてもらったつくねを今でも作ってます♪
作り方
- 1
ごぼうをささがきする。苦手な方は薄く斜め切りでも大丈夫です。水にさらす。
-
- 2
しょうがをみじん切りにする。
-
- 3
鶏ひき肉、ごぼう、しょうが、片栗粉、味噌を混ぜる。
スプーンで混ぜると楽チン♪ -
- 4
よく混ざったら、油をひいたフライパンを温める。薄い小判型にして焼く。手に水をつけながら成形すると形になりやすいです。
-
- 5
両面焼いたら出来上がり♪
薄い小判型なので、火が通りやすいです。 -
コツ・ポイント
混ぜにくいのでスプーンを使って混ぜると楽です。成形する時は水を手につけながら成形するとやりやすいです。
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