ハムは5ミリ幅に切る。

じゃがいもとにんじんは皮をむき、じゃがいもは一口大に、にんじんは半分に切り水を入れた鍋に入れ、15分〜20分茹でる。

きゅうりは小口切りし、塩小さじ1/2で揉み込む。
5分程置いた後2回水ですすぐ。

じゃがいもとにんじんが茹で上がったら、にんじんは水にさらし、じゃがいもは潰す。

にんじんは5ミリ幅に切る

じゃがいもを、潰したボウルににんじん・きゅうり・ハムを入れる。