クリームチーズのシフォンケーキ。
教えてもらったレシピをクリームチーズをプラスしてアレンジ！ふわっふわでおいしいです(^^♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズ味のシフォンが食べたくて♡
クリームチーズのシフォンケーキ。
教えてもらったレシピをクリームチーズをプラスしてアレンジ！ふわっふわでおいしいです(^^♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズ味のシフォンが食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
準備↓
- 2
卵を卵白と卵黄を大きめのボウルに分ける。
卵白は5~10分ほどボウルごと冷凍庫へ！ - 3
サラダ油を少し大きめの器に入れておく。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 5
レモン汁を絞っておく。
- 6
手鍋で多めにお湯を沸かしておく。
- 7
オーブンを180度に余熱！
- 8
シフォンケーキ作り開始！↓
- 9
卵黄を溶きほぐしグラニュー糖Aを加える。すぐにホイッパーで軽くすり混ぜる。混ぜすぎ注意⚠
-
- 10
クリームチーズをレンジで軽く温め、クリーム状にする。
-
- 11
サラダ油の器にお湯とクリームチーズを加える。
- 12
11を卵黄のボウルに加えて、全体がなじむよう、ホイッパーで混ぜ合わせる。
-
- 13
12に準備しておいた粉類を1度に加え、ホイッパーで手早く粉が見えなくなるまで混ぜる。
- 14
まわりがシャリっとするまで冷やした卵白にグラニュー糖少々とレモン汁を加え、ハンドミキサーの低速で軽く混ぜる。
- 15
卵白がほぐれたら、高速に切りかえて、ハンドミキサー自体をまわしながら4分半ほど泡立てる！
勢いよく！ - 16
グラニュー糖Bの半分を加え、さらに1分！
残りを加えて、さらに1分！
高速で勢いよく！
固めのメレンゲを作ってください！ - 17
13のボウルにメレンゲの4分の1を加えて、ホイッパーでかき混ぜ、なめらかな生地をつくる
-
- 18
17をすべて、メレンゲのボウルにいれて、ゴムベラで手早く混ぜる。
35回くらい混ぜたらOK！ - 19
生地を型にいれて、180度で24分焼く。
-
- 20
焼けたらすぐにオーブンから出す。かなり膨らんでいるはず！
-
- 21
オーブンから出してすぐにコップなどの上に逆さにのせる。
-
- 22
粗熱がとれたらパレットナイフなどで型から外す。まずは周りを外して、その後底を外す。
-
- 23
出来上がり♡
コツ・ポイント
メレンゲを固く泡立てること！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
