きのことアスパラの和風パスタ

ピッコロコロ
ピッコロコロ @cook_40074574

きのこでヘルシーなパスタに!
このレシピの生い立ち
きのこダイエット生活中、どうしてもパスタが食べたくて!

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材料

二人分
  1. 1.6mmパスタ 100g
  2. きのこ(今回はえのき舞茸ぶなしめじ) 1/5株ずつ位
  3. アスパラ 2本
  4. たまねぎ 1/4個
  5. オリーブオイル 適量
  6. ガーリックチップ ひとつまみ
  7. 塩、こしょう 少々
  8. 醤油 大さじ1
  9. めんつゆ 小さじ2
  10. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    パスタを茹でておく。※茹で汁はおたま一杯分ほど残しておくこと!

  2. 2

    パスタを茹でている間に、オリーブオイルをしいたフライパンにガーリックチップを入れ弱火で香りを出していく

  3. 3

    香りが出てきたらきのこ・アスパラ・たまねぎを入れて炒め、塩・こしょうをふり、炒まってきたら醤油・めんつゆを回し入れる。

  4. 4

    茹でたパスタと茹で汁を3に入れる。しっかり混ぜ合わせたら仕上げにブラックペッパーをふってできあがり!

コツ・ポイント

皿に盛り付けてからかき混ぜた納豆をのせても美味しかったです。レモン汁は合いませんでした…/(^o^)\

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レシピ作者

ピッコロコロ
ピッコロコロ @cook_40074574
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