まず豚唐揚げに下味をつけます。
2～3時間は、漬けておきます。

蓮根は、スライサーで薄切りにして水にさらしておきます。

サラダは、キャベツの千切りや水菜など、お好みでぃぃです。
洗って切ってしっかり水切りしときましょ！

下味つけたお肉に片栗粉をまぶします。
蓮根もしっかり水気を切って、キッチンペーパーでふきます。

熱した油に蓮根を入れて揚げます。お好みですが、しっかり色ついた方がパリパリで香ばしくておいしいです。

揚がった蓮根にコンソメをふりかけます。
次に唐揚げを揚げます。

野菜の上に蓮根チップスと豚唐揚げをのせて、お好みでかいわれを散らします。

お好みのドレッシングをかけて、できあがり♡
私は、玉ねぎドレッシングで食べます。