春の香り満開！もちもち桜おこわ
しめじーる @cook_40083977
桜の塩漬けを使ってもっちもちのおこわを作りましょう。桜は香りも良く、リラックス効果もあるんですよ。
このレシピの生い立ち
この時期出回る桜製品が大好きでわくわくします☆
お菓子以外でも食卓を春たっぷりにしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
もち米は洗い、たっぷりの水（分量外）に１時間～１晩浸けておく。（※１） - 2
【下準備】
桜の塩漬けは塩をざっと洗い流した後、水に１０分程さらし、水気を拭いて細かく刻む。 - 3
【下準備】
飾り用の桜の塩漬けも２と同様に塩抜きし、レンジで咲かせる。（※２） - 4
炊飯器にもち米・酒・水を加えて軽く混ぜる。
炊飯スタート。 - 5
炊きあがったおこわに２の桜を混ぜ合わせて出来上がり！お好みで桜の花や葉で飾りましょう。（※３）
コツ・ポイント
※１ もち米は浸水時間で食感が変わります。私はもっちもちが好きなので、１晩（８時間程）浸けています。
※２ 水気を軽く拭いたら５００Wで５０秒程度を目安に、ラップをせず加熱して下さい。
※３ 桜の葉は３０分以上水にさらして塩抜きします。
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