キャベツと豚小間の白だしサッと煮
kumaの手作り @cook_40140630
フライパン1つ、調理時間10分。サッと食卓へ出せるスピードおかず。
このレシピの生い立ち
手間がかけられなく、すぐ食事という時、短時間で一品になる物をと思い、手軽なフライパンで、鍋より火が通りやすい利点を活かし、簡単でサッと煮てすぐ食卓へ出せる。お待たせしないで、作れるスピードおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを5ｃｍ角位に切っておきましょう。
芯の部分は均等に火が通る様に薄切りにしましょう。 - 2
フライパンに白だしと、水を入れ火にかけ、煮立たせます。
- 3
豚小間肉を広げながら2)に入れていきます。
- 4
キャベツも豚小間肉にふたをするように2)に加えます。
- 5
キャベツがしんなりしてきたら、大きく混ぜ合わせ、4、5分煮て、豚小間に火が通ったら出来上がりです。
- 6
ヤマキさんのこちらのレシピを参考にさせて頂きました。ID : 20223255
コツ・ポイント
火は中火。白だしが、ふつふつ沸く程度。
豚肉にはよく火を通したいので、キャベツより先に白だしの中へ入れましょう。お出汁しみしみで、頂けます。
季節によっては、菜の花や、小松菜、ほうれん草、筍、白菜など、バリエーションが膨らみますね。
リアクション
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