田楽味噌

U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967

おでんやお肉料理など
いろいろ使えます
このレシピの生い立ち
私好みの濃い味のお味噌です

田楽味噌

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いろいろ使えます
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私好みの濃い味のお味噌です

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材料

  1. 味噌 大3
  2. 味醂 大4
  3. 砂糖 小4

作り方

  1. 1

    火にかける前の小鍋に材料を入れ混ぜておきます

  2. 2

    弱火にかけて絶えず混ぜ続けてください。
    手を止めると焦げます。

  3. 3

    ずっと混ぜてるとぶくぶくしてくるので
    そのまま2分程火にかければ完成です。

コツ・ポイント

少し辛めの味なので砂糖か味醂で調節してください。
合わせ味噌でも構いませんが赤味噌でも美味しいです

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