作り方
- 1
車麩を水かぬるま湯で戻す。
(ぬるま湯のほうが早くもどります。) -
- 2
ねぎは斜めに切る。
- 3
ねぎを青い部分から炒め、しんなりしたら、白い部分を入れしんなりするまで炒める。(油は使いません)
- 4
3に車麩とだし汁を入れ、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
塩と醤油を入れ、味が染み込むまで煮てできあがり♪ -
コツ・ポイント
時間のあるときに、ゆっくり焦らず煮てください。
お麩はできるだけ並べて煮たほうが、味が均一になる気がします。
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