車麩の煮物
yukko2810 @cook_40142612
車麩を野菜と一緒に煮ました。優しくほっとする味の煮物です。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく食べていた車麩の煮物の味を再現しました。
かつお節をそのまま入れることで、だしを取る手間を省いています。
車麩の煮物
車麩を野菜と一緒に煮ました。優しくほっとする味の煮物です。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく食べていた車麩の煮物の味を再現しました。
かつお節をそのまま入れることで、だしを取る手間を省いています。
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻して、４つに切ります。
- 2
車麩は水につけて柔らかくし、食べやすい大きさに切ります。
- 3
大根・人参は厚めのいちょう切りにして、下茹でしておきます。
- 4
鍋に１・２・３と水（椎茸の戻し汁）をひたひたに入れ、煮ます。
-
- 5
沸騰したら、醤油・砂糖・酒・かつお節を入れて、時々上下を返しながら中火で煮ます。
-
- 6
10分位煮て火を止めます。
- 7
mielleさんへ
美味しそう♪小鉢もとっても素敵です。mielleさんのブログいつも献立の参考にしています♡ -
- 8
お山のエイさんへ
ご家族に好評でよかったです。盛り付けがきれいで見習いたいです。レポありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
大根・人参は下茹でしておくと、味がよくしみると思います。
火を止めてしばらく時間を置くと、味がなおよくしみて美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19529410
