カポナータ的ペンネアラビアータ風マカロニ
マカロニをマヨ和えサラダじゃなくサイドディッシュにしたい時。
このレシピの生い立ち
初夏にトマトが食べたくなるため
作り方
- 1
マカロニはソースが絡むよう表示より少し長く煮る。
野菜を刻む。 -
- 2
フライパンで茄子を油でソテーする。火が通ったら一旦皿にあけて他の野菜を炒める。
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- 3
トマト缶を投入し、分量外の塩、醤油で調味する。
あればオレガノを振る。
茄子を戻して炒め合わせる。 -
- 4
そこに茹だって水で締めておいたマカロニを投入し、絡める。
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コツ・ポイント
調味料が目分量のため記載できず。
似たレシピ
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ラタトゥイユ？カポナータ？すぱげち ラタトゥイユ？カポナータ？すぱげち
なんとなくトマト系パスタが食べたくて、でもラタトウィユっぽいソースにしたいのかカポナータっぽいソースにしたいのか、いまいち決めかねたまま作ってしまったパスタです…
にぼし -
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なんちゃって、ペンネアラビアータ！ なんちゃって、ペンネアラビアータ！
余っている焼きそばの粉末ソースはありませんか？マカロニと和えると，空洞の内側にペッタリくっついて濃厚な味になります！
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マカロニでなんちゃってペンネアラビアータ マカロニでなんちゃってペンネアラビアータ
ペンネもない，ホールトマト缶もない，コンロも1つしかない人も，ご自宅にあるものだけでペンネアラビアータを作ろう！ -
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夏野菜のトマト煮こみ*カポナータ* 夏野菜のトマト煮こみ*カポナータ*
そのまま食べても、チキンやポークのソテーにかけても美味しいです。。野菜をいっぱい食べられるよ！※写真は目を細めるか、遠くから見ると美味しそうに見えるよ～（笑）
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その他のレシピ
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