坊ちゃんかぼちゃは
よく洗ってラップで包んでレンジ600wで5〜6分加熱して柔らかくする。

蓋になるように切り取ったらスプーンで皮を破らないようにくり抜く。(タネは捨てて実はとっておく)

しめじは食べやすく小房に分ける、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1.5cm幅くらいにカットする。

フライパンにバターを溶かしたら3を弱火でしんなりとするまで炒める。

薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳を少しずつ加えてホワイトソース状になるまで混ぜながら煮詰め、塩・こしょうで味を整える。

かぼちゃ(実)を加えてざっくり混ぜる。

くり抜くたかぼちゃに5を詰め、溶けるチーズをのせてオーブンでこんがりと焼く(グラタンオートor200度で10分〜程度)

出来上がり♡
(焼き時間はオーブンにより、加減してください)