面白いほど簡単！さんまのはらわた取り☆
えいてぃえいと @cook_40118901
スーパーでサンマと一緒に置いてあった、はらわた取りのレシピです☆
本当に面白いほど簡単で感動します。お試しあれ！
このレシピの生い立ち
スーパーで旬の秋刀魚を買った時に、はらわた取りの方法の紙がそばに置いてあり、自宅に帰って試したら、あらま〜ビックリ！面白いほど簡単に、はらわたが取れるじゃありませんか！その覚え書き☆
面白いほど簡単！さんまのはらわた取り☆
スーパーでサンマと一緒に置いてあった、はらわた取りのレシピです☆
本当に面白いほど簡単で感動します。お試しあれ！
このレシピの生い立ち
スーパーで旬の秋刀魚を買った時に、はらわた取りの方法の紙がそばに置いてあり、自宅に帰って試したら、あらま〜ビックリ！面白いほど簡単に、はらわたが取れるじゃありませんか！その覚え書き☆
作り方
- 1
まずサンマの頭の後ろから切り込みを入れ、骨まで切る。※ここで切り落とさないのがポイント！
-
- 2
肛門の手前に1センチの切り込みを入れる。
-
- 3
片手で尻尾を押さえ、もう一方の手で頭を進行方向に引っ張る。少し下向きに引っ張るとやり易い。
-
- 4
するっと内臓だけ抜けます。
完了！
気になる方はその後塩水で洗う。 -
コツ・ポイント
レシピの通りですが頭の後ろに切り込みを入れる時、切り落とさないこと！そして肛門の手前に切り込みを入れること！
頭を引っ張るとき、尻尾を持つ手が滑り易いので、キッチンペーパーなどで押さえるとやり易いです(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18192854
