エビとマカロニのグラタン
ryuma64 @cook_40106839
エビと鶏肉の入ったシンプルなマカロニグラタンです
このレシピの生い立ち
祖母が作ったグラタンが大好きでしたが、祖母が亡くなり作らなくなりました。
しかし、また食べたくなり、見様見真似で作ってみました
エビとマカロニのグラタン
エビと鶏肉の入ったシンプルなマカロニグラタンです
このレシピの生い立ち
祖母が作ったグラタンが大好きでしたが、祖母が亡くなり作らなくなりました。
しかし、また食べたくなり、見様見真似で作ってみました
作り方
- 1
椎茸と玉ねぎをみじん切りにする
-
- 2
鶏もも肉と貝柱を食べやすい大きさに切り分ける
-
- 3
「2」の材料とむきエビをそれぞれ炒める
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- 4
沸騰した湯に塩を入れ、マカロニを入れて茹でる
-
- 5
茹でたマカロニをサラダ油て炒め、塩コショウをする
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- 6
サラダ油をひいた鍋に「1」をいれ4分ほど炒め、小麦粉を加えて更に2分ほど炒める
-
- 7
牛乳を温める
- 8
固形コンソメをお湯で溶かす
- 9
「6」に「7」と「8」を入れ、ダマにならないようにほぐす
-
- 10
塩を加えて木しゃもじでかき混ぜながら強火で煮立て、弱火にして20分煮つめる
- 11
「9」に「3」を入れてこしょうをふる
- 12
グラタン皿にバターを塗り、マカロニを入れる
-
- 13
「12」に「11」をかけ、チーズをふりかけ、バターを乗せる
-
- 14
オーブンを230℃で9分に設定して焼き、できあかり
-
コツ・ポイント
ホワイトソースが硬いようなら、牛乳を加えてほぐす
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