豚肉の甘麹しょうが焼き
ヒナココユイ♪ @cook_40121351
切り落とし豚肉で安く！(笑)まろやかな甘さで肉も柔らかい、みんな大好き♪♪我が家の定番メニューしょうが焼き！
このレシピの生い立ち
母直伝の豚のしょうが焼き、いつもはみりんを使いますが甘麹で作ると、まろやかな甘さになり美味しく仕上がりました♪♪
豚肉の甘麹しょうが焼き
切り落とし豚肉で安く！(笑)まろやかな甘さで肉も柔らかい、みんな大好き♪♪我が家の定番メニューしょうが焼き！
このレシピの生い立ち
母直伝の豚のしょうが焼き、いつもはみりんを使いますが甘麹で作ると、まろやかな甘さになり美味しく仕上がりました♪♪
作り方
- 1
ボウルに豚肉を入れ、甘麹と酒と醤油と生姜を加えて軽く揉み込み、冷蔵庫で30分寝かす。(急ぎの時はそのままでも！)
- 2
玉ねぎをくし切りにし、ピーマンは一センチ幅に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、漬けておいた豚肉を中火で炒める。色が変わってきたら、玉ねぎとピーマンを加える。
- 4
ピーマンがしんなりとして、玉ねぎにも味が染みてきて、炒めていくうちにタレが無くなってきて、全体に照りがついてきたら完成！
コツ・ポイント
豚肉を少し甘麹に漬けることで、柔らかく仕上がります！気のせいかピーマンも甘い！？お試しを！
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お肉もいいけど 野菜も、ね☆〜（ゝ。∂）みんな大好きしょうが焼き✨でバランス良く野菜もたっぷり♡いただきます!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18193542
