ニラと卵の炒め物

オヒム's cooksnap of when they made ニラと卵の炒め物.
ゆせな's cooksnap of when they made ニラと卵の炒め物.
まり2009's cooksnap of when they made ニラと卵の炒め物.
Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525

ご飯に合う、お酒のつまみにもなる、誰でも好きになる味です。
このレシピの生い立ち
簡単に短時間にできる料理ですので、時間がない時よく作ります。

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材料

2人分
  1. ニラ １束
  2. 卵 2個
  3. しらす 100g
  4. 紹興酒 小さじ1
  5. 調味料A
  6. 醤油 小さじ1
  7. 塩 小さじ1/3
  8. オリーブオイル 大さじ1、小さじ1

作り方

  1. 1

    ニラを15mmくらい切り、卵にしらすと紹興酒を加えてほぐす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、油が熱くなったら、卵を入れてふんわり炒める。炒めた卵をさらに移す。

  3. 3

    フライパンをきれいに洗ったら、オリーブオイル小さじ1を入れて、ニラを炒める。調味料Aを加えて混ぜる。

  4. 4

    ２．の卵を３．に戻して軽く混ぜたら完成。

コツ・ポイント

*油が熱くなってから、卵を炒めると卵がふんわりになり、食感もおいしくなります。
*ニラを炒めすぎないように。

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レシピ作者

Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
に公開
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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