かぼちゃの洋風おやき

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真里さん
真里さん @cook_40052848

生地にかぼちゃをふんだんに使ってひき肉カレーを中に入れて洋風テイストのおやきにしました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもで作る芋もちをかぼちゃに代えて中に洋風の具材を入れてみました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 片栗粉 大匙４
  3. ハッピーソルト 小匙１
  4. 合いびき肉 150g
  5. カレールーフレーク 大匙２
  6. オリーブオイル 大匙２

作り方

  1. 1

    カボチャは大きめにザクザクと切って耐熱ボールに入れラップをして電子レンジ（700W）で3分加熱する。

  2. 2

    さっと火が通ったところで皮をむいて少し小さく切りながら全体の硬さを見てホッコリとした柔らかさになるまで再加熱する。

  3. 3

    ２をマッシャーで潰し粗熱がとれたら片栗粉とハッピーソルトをよく練りこむ。

  4. 4

    合いびき肉を鍋に入れてひたひたになるくらいの水を入れてほぐし火にかけてそぼろ状に加熱しカレールーを加えて固めに調整する。

  5. 5

    ３と４を8等分して、３を丸めて1cm以下の厚さに潰して真ん中に４を置いておやき型に包む。これを8個作る。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを半量敷き5を並べて片面こんがりと焼きひっくり返して残りのオイルを加えて反対もこんがり焼く。

  7. 7

    中身は、とろけるチーズやツマナヨ、卵フィリングなどなんでもOK！いろんな具材に挑戦してみてください♪

コツ・ポイント

色々な具を隠し入れて沢山作り、ハロウィンパーティーでなんの具材が出るか楽しんでも良いですね♪
http://www.studiomoc.net/に詳しい作り方動画を載せてます。

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レシピ作者

真里さん
真里さん @cook_40052848
に公開
1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年９月に古民家を改装してカフェ＆バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
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