ふるる辛冷麺卵とじ
むこうず @cook_40095116
辛ラーメンでおなじみの農心ジャパンさんからでた「ふるる冷麺 ビビン冷麺」を使って、アレンジしました。
このレシピの生い立ち
レシピコンテストに参加。
ふるる辛冷麺卵とじ
辛ラーメンでおなじみの農心ジャパンさんからでた「ふるる冷麺 ビビン冷麺」を使って、アレンジしました。
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作り方
- 1
「生地を作る」
卵と牛乳、付属のたれ大さじ２を混ぜて、小麦粉をふるいながら混ぜる。 -
- 2
きゅうりを3～4等分に切り、千切りにする。
- 3
ベーコンを4等分くらいにする。
- 4
①の生地を4等分にして、薄く焼く。
（その際、大さじ1ほど生地の素①をとっておく。） - 5
④で焼いた生地が熱いうちに、溶けるチーズスライスをのせ、②，③をのせて余熱でチーズが溶けるようにする。
-
- 6
冷麺の麺を指定通りにゆで、冷水にとり、水を切る。
- 7
⑥の麺に残りのたれを混ぜ、4等分にして、⑤へのせて丸める。
-
- 8
④で残しておいた大さじ1ほどの①で、丸めた時の端をのり付けするように塗り、その面を下にしてもう一度焼く。
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コツ・ポイント
麺が余ってしまい、たれが残っていない場合は、めんつゆで食べても美味しいです。
辛さが心配な方は、たれの量で調節してください。
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