オクラを茹でるお湯を沸かします。同じフライパンで焼くと洗い物が増えなくていいですよ〜♪

オクラを洗います！洗って頭の角を落とします！産毛が刺さらないように注意！私はポリ袋で握って切ってます笑

切ったら沸いたお湯に3分程茹でる。

オクラを茹でてる間にえのきの石づきを処理し、半分くらいに切る。

3分経ったらオクラを出し、茹でてたフライパンのお湯を捨てて、ごま油をしいて温める。その間にオクラを一口サイズに切る。

ごま油の香りがしてきたら、えのきをしんなりするくらいまで炒め、オクラを加える

よく混ぜオクラに油がまわったら、ポン酢を加える。(よく炒めると酸味が飛びマイルドになりますよ〜約2分程)

アレンジ自由で豚肉を加えれば満腹おかずに早変わり☆お野菜はオクラやナスでも☆

叩き梅干しを加える時はポン酢を入れてから一緒に混ぜます！酸っぱくて美味しいです！