生姜をスライサーで薄くスライスする。

スライスした生姜を今度は千切りにする。
ザルに入れざっと洗い、30分水につけておく。

フライパンに全てを入れ火にかける。
煮たってきたらストーブへ移動。

汁気がなくなったら炒りごまを捻りながら加え出来上がり。
写真はまだ途中。

3月30日深夜
冷奴にのせてエキストラバージンオリーブオイルをかけてみました。