【節約】菜花ともやしのチンジャオ風
pakira555 @cook_40051989
菜花の苦みが中華風の甘辛味にぴったり。
安い食材でもボリュームが出ます。
しっかり味でお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
野菜がメインだけど満足できるおかずを作りたくて。
もやしの使い道に困った時にもオススメです。
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- 1
豚肉、今回は肩切り落としを使用しました。
小さく切るので薄切り何でも。
2cm幅程度に切り、☆を順にまぶす。 - 2
菜花は3cm長さに切り、さっと下茹でする。
もやしは時間があればひげ根を取る。
Bを合わせておく。 - 3
フライパンにサラダ油、Aを入れ弱火にかける。
油がなじんだら中火にし、豚肉を炒める。 - 4
火が通ったら、菜花、もやし、Bを順に入れて炒める。
Cで味を整えて完成。
コツ・ポイント
もやしを入れたら手早く仕上げることで、もやしのシャキシャキ感が残ります。
味噌は赤味噌を使いました、家庭の味噌により塩分調整してくださいね（Cの分量で調整）
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