玉ねぎとまいたけのジンジャースープ

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

刻んだまいたけと、繊維を断ち切るように切った玉ねぎから出る美味しいだしがいっぱい。しょうがを入れて体にいいスープです♪
このレシピの生い立ち
マイタケはスープなどに使うとスープの色が灰色になってしまうのですが、玉ねぎなどとじっくりいためてあめ色にしたら気にならないと思い作ってみました。

玉ねぎとまいたけのジンジャースープ

かおり♡♡♡'s cooksnap of when they made 玉ねぎとまいたけのジンジャースープ.
めなよ's cooksnap of when they made 玉ねぎとまいたけのジンジャースープ.
○＊sayaka＊○'s cooksnap of when they made 玉ねぎとまいたけのジンジャースープ.
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刻んだまいたけと、繊維を断ち切るように切った玉ねぎから出る美味しいだしがいっぱい。しょうがを入れて体にいいスープです♪
このレシピの生い立ち
マイタケはスープなどに使うとスープの色が灰色になってしまうのですが、玉ねぎなどとじっくりいためてあめ色にしたら気にならないと思い作ってみました。
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材料

たっぷり２人分
  1. 玉ねぎ １００ｇ
  2. まいたけ ５０ｇ
  3. バター（又はマーガリン） 小さじ１
  4. パセリ（みじんぎり） 少々（なくてもOK)
  5. 【A】
  6. しょうが（すりおろし） １かけ
  7. 水 ６００ｃｃ
  8. 固形コンソメ（細かく刻む） ２個
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように薄く切る。まいたけはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを熱し①を入れ、やや弱めの中火で５分間じっくり炒め【A】を入れ煮立ったら完成。

  3. 3

    パセリがあれば入れると色がきれいです。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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