牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
スパイシーな味噌だれが、牛肉に合うだけでなく、大根のうまみをより引き立てます！大根をしっかり下茹でするのがポイント！
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚
牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ
スパイシーな味噌だれが、牛肉に合うだけでなく、大根のうまみをより引き立てます！大根をしっかり下茹でするのがポイント！
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
牛肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：益気補脾・養血強壮
適応症：脾気虚・血虚
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
■味噌だれ（玉ねぎ・生姜・にんにく・一味・白ごま・しょうゆ・砂糖・味噌）を混ぜる
-
- 3
牛肉に味噌だれをまぶして、味をなじませておく
-
- 4
大根は水から10
分くらい、下茹でする -
- 5
フライパンに４の大根を平らに並べて、
-
- 6
大根の茹で汁を200ml＋酒を加え、
-
- 7
３の味噌ダレ牛肉をのせ
-
- 8
舞茸・ネギのぶつ切りをのせ、蓋をして、１５分くらい煮る
-
- 9
仕上がり際に細切りピーマンを加え、２～３分煮て火を止めて、
-
- 10
出来上がり！
-
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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