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牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ
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牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ-レシピのメイン写真

牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

スパイシーな味噌だれが、牛肉に合うだけでなく、大根のうまみをより引き立てます!大根をしっかり下茹でするのがポイント!
このレシピの生い立ち
大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
牛肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:益気補脾・養血強壮
適応症:脾気虚・血虚

スパイシーな味噌だれが、牛肉に合うだけでなく、大根のうまみをより引き立てます!大根をしっかり下茹でするのがポイント!
このレシピの生い立ち
大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
牛肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:益気補脾・養血強壮
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牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

スパイシーな味噌だれが、牛肉に合うだけでなく、大根のうまみをより引き立てます!大根をしっかり下茹でするのがポイント!
このレシピの生い立ち
大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
牛肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
効能:益気補脾・養血強壮
適応症:脾気虚・血虚

スパイシーな味噌だれが、牛肉に合うだけでなく、大根のうまみをより引き立てます!大根をしっかり下茹でするのがポイント!
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大根
性味:辛・甘・涼
帰経:肺・胃
効能:順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症:食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
牛肉
性味:甘・平
帰経:脾・胃
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材料

  • 大根 500g
  • 水+酒 200ml+大さじ2
  • 牛肉 300g
  • 長ネギ 1本
  • ピーマン 3個
  • 味噌だれ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  • 生姜(みじん切り) 1かけ分
  • にんにく(チューブ) 3cm
  • 一味唐辛子 少々
  • 白ゴマ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ作り方1写真
  2. 2

    ■味噌だれ(玉ねぎ・生姜・にんにく・一味・白ごま・しょうゆ・砂糖・味噌)を混ぜる

    • 牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ作り方2写真
  3. 3

    牛肉に味噌だれをまぶして、味をなじませておく

    • 牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ作り方3写真
  4. 4

    大根は水から10
    分くらい、下茹でする

    • 牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに4の大根を平らに並べて、

    • 牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ作り方5写真
  6. 6

    大根の茹で汁を200ml+酒を加え、

    • 牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ作り方6写真
  7. 7

    3の味噌ダレ牛肉をのせ

    • 牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ作り方7写真
  8. 8

    舞茸・ネギのぶつ切りをのせ、蓋をして、15分くらい煮る

    • 牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ作り方8写真
  9. 9

    仕上がり際に細切りピーマンを加え、2~3分煮て火を止めて、

    • 牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ作り方9写真
  10. 10

    出来上がり!

    • 牛肉と大根の韓国風煮物♪簡単味噌だれ作り方10写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2016/10/11 22:41に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 牛肉 ピーマン にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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