わけぎとツナのマヨ醤油麹和え＊
トミトミトミー @cook_40038771
作ってみた醤油麹で、簡単和え物＊安かった《わけぎ》を使って、パパっと出来る一品です♪
このレシピの生い立ち
醤油麹を作ってみたので、昔から食べ慣れている《わけぎ》を使って、ツナとの和え物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎは、よく洗って、2〜3センチ長さに切る。沸騰した湯で、根元の白い部分から茹でる。
- 2
柔らかくなってきたら、緑の部分も入れ、色が変わってきたら、ザルにあげ冷水をかける。水気をよく絞り、ボールへ。
- 3
油を軽く切ったツナと醤油麹･マヨネーズと和える。黒胡椒を入れて、出来上がり。
コツ・ポイント
自家製の醤油麹の為、味を調節して下さい。
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