じゃがいもは皮をむき小さめに切り、ラップに包んで5分レンチン。マッシュしてチーズを加えます。

豆乳（牛乳）も加えたら1分チンして良く混ぜ、ニンニク（パウダー、おろしどちらでもOK）少々と塩胡椒で味を整えます。

アボカドは薄切りに、サーモンはバジルソースをかけておきます。バジルソースがない場合は、醤油でもOK。

マッシュポテトをお皿に盛りつけたら、ベビーリーフとミニトマトも添えて

サーモンとアボカドを交互に並べ、オリーブオイルとブラックペッパー、いくらをかけて完成です。