卵をよく溶いて、塩、だし、料理酒を混ぜ、更によく溶きます。

白身と黄身がしっかり混ざった方がいいですね。サラダ油を熱したフライパンで薄焼き卵にします。

使ったフライパンは２４ｃｍ、なので薄焼卵は直径２０ｃｍほどになりました。
これを４つに切り分けます。

ご飯は２００ｇづつボウルに入れ、お好みのおにぎりの具を混ぜ込みます。

三つ切りの海苔の上に卵をのせ、

１００ｇに分けたご飯をおにぎりにしてポンっと置きます。

左右の海苔を重ね、軽く手で握って卵とご飯になじませます。

７の方法のほか、左右の海苔を重ねたら、合わせ目を下にして置けばおにぎりの重みで海苔がなじみます。

８の方法の方がキレイに仕上がるかもしれませんが、７みたいにちゃんと握って馴染ませるのも愛ですね。