ごま薫る☆れんこんのたらこ和え
るるっちゃ @cook_40135639
れんこんのたらこ和えに、ごまの香りをプラスしました。食卓に彩りを添える一品です。小鉢や箸休めにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
食卓に彩りを添えたくて、さっと作れる和え物を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯に酢と塩を少々入れ、薄切りにしたれんこんをしゃきしゃき歯ごたえが残る程度にさっと茹でる。
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- 2
茹でたれんこんをバットに広げて粗熱をとる。換気扇の下などに置くと早く冷めます。
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- 3
包丁で切れ目を入れたたらことれんこんを和えます（※混ぜていると自然にたらこの皮がはがれます）。すりごまも加えます。
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- 4
仕上げにごま油を回しかけたら、器に盛り、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
れんこんを茹でる目安は１～２分くらい。しゃきしゃきした歯触りが残るように、茹ですぎないようにしてください(^^)/ すりごま＆ごま油は風味付けなので、あまり多く入れないほうがいいと思います。
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