ちょっと豪華に ホタテとゆり根のかき揚げ
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
さくっと！ほくっと！ 美味しいです。
「北海道」って言う感じですね
ゆり根ちゃんとホタテ君は大親友ですね。
このレシピの生い立ち
ゆり根を頂きました。天ぷらにするとほくほくと美味しいので家族皆大好きです。彩りに、赤の人参、緑の豆苗を入れてみました。
とても美味しいですよ。
ちょっと豪華に ホタテとゆり根のかき揚げ
さくっと！ほくっと！ 美味しいです。
「北海道」って言う感じですね
ゆり根ちゃんとホタテ君は大親友ですね。
このレシピの生い立ち
ゆり根を頂きました。天ぷらにするとほくほくと美味しいので家族皆大好きです。彩りに、赤の人参、緑の豆苗を入れてみました。
とても美味しいですよ。
作り方
- 1
材料です。青味に豆苗という野菜を初めて使ってみました。全然、癖がなく良かったです。
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- 2
ゆり根は汚れや茶色に変色した部分を取り除き、バラバラにします。他は適当な大きさに切ります。
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- 3
天ぷらの衣は、私の場合、失敗の無いように、粉と水を入れるだけの市販の簡単天ぷら粉を使います。からっと揚がりますよ。
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- 4
一口大に揚げます。
-
- 5
この材料の分量でしたら、16個のかき揚げができました。
けっこうな量ですよ。残ったときは、かき揚げ丼にしても良いですね -
コツ・ポイント
材料は切るだけなので、簡単ですが、やはり難しいのは、天ぷらの衣だと思います。
私は自信が無いので、いつも市販の簡単にできるのに頼ってます
ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。 でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！ これからもどんどん食べます！これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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