今回の材料です。
茹でてマヨネーズをつけて食べます。

ブロッコリーは小房に切り分けます。茎は皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

鍋にお湯を沸かし塩を加え沸騰したら、ブロッコリーの茎を入れ茹でます。

３から３０秒経ったらグリーンの部分を加え１分３０秒茹でます。

４で１分３０秒経ったらザルにあげ冷まします。

スナップエンドウはへたを曲げ筋を取ります。

４で空いた鍋にスナップエンドウを加え１分３０秒茹で、サッと冷水に晒します。

７でサッと冷水に通したらザルにあけ水気を切ります。

アスパラはピーラーで皮と袴を剥きとります。下の部分の硬い部分を切り取ります。

９を好みの長さに切ります。
スナップエンドウを取り出した鍋を煮立ててアスパラを茹でます。

先に太い部分を入れ、３０秒ゆでたら、穂先を加え１分茹でます。

１１で冷水にサッと通しグリーンを生かします。

１２をザルにあげ水分を切ります。

マヨネーズを器に入れ、好みで七味唐辛子、醤油を加えマヨネーズドレッシングを作ります。

皿にブロッコリー、アスパラ、スナップエンドウを盛り付け１４のマヨネーズを添え完成です。

アレンジです☆
ボイルやりイカを野菜3点と、ゴマ油で炒めました。