ひじきどっさり 卵の袋煮
ボルガライス @cook_40135910
お弁当にも☆ ひじき、にんじん、枝豆入り！卵の袋煮がちょっと豪華に♪
このレシピの生い立ち
彩りよく具材を入れてみました。
栄養価もアップ！！
アプリでひらく作り方
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ひじきは水でもどし、にんじんは１センチくらいに切ります。枝豆は解凍してさやから出しておきます。
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- 2
すしあげをゆでて油抜きをしたあと、菜箸を上下にころがして開けやすくします。
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- 3
すしあげの口を開きます。（こんな感じ）
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- 4
＊を鍋に入れ、煮汁を火にかけます。煮立つ間に具材つめをします。（煮立ってきたら一旦止めるか弱火に）
- 5
口を開いたすしあげを湯呑などの器にスタンバイさせます。
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- 6
ひじき、にんじん、枝豆を入れます。
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- 7
卵を割りいれます。
口をつまようじでぬうように閉じます。 -
- 8
完成したものから鍋に入れます。
火がついている場合は注意してね！ -
- 9
落し蓋をして１０分中火～弱火で煮ます。
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- 10
完成です♪
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コツ・ポイント
たくさん具を入れすぎると、おいしいですが閉じる時に卵があふれますよ～ご注意ください(笑)
できたてより少しおいたほうが味がしみ込む気がします。
煮汁が温まっていると、卵が固まり始めるので流れ出るのを防いでくれます。
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