春の野草ご飯
あいちばー @cook_40050122
土筆の佃煮と茹でたせりを刻み塩糀で下味をつけた物と煎り胡麻を炊き立てご飯に混ぜて春を味わう♪
このレシピの生い立ち
土筆は沢山生えていますがせりは少なくなってしまいました。藪沿いのきれいなところで見つけたので美味しく味わうことが出来て自然に感謝です。
春の野草ご飯
土筆の佃煮と茹でたせりを刻み塩糀で下味をつけた物と煎り胡麻を炊き立てご飯に混ぜて春を味わう♪
このレシピの生い立ち
土筆は沢山生えていますがせりは少なくなってしまいました。藪沿いのきれいなところで見つけたので美味しく味わうことが出来て自然に感謝です。
作り方
- 1
①冷凍保存した土筆の佃煮を解凍しておく。②せりは昨日茹でて塩糀で味付けしたものを残して置き使う。
- 2
③炊き立てご飯に胡麻を振り混ぜる、次に土筆とせりを予め混ぜ合わせ、ご飯に入れてしゃもじで切るように混ぜる。
コツ・ポイント
具は汁気を切り合わせて置き、ご飯と混ぜ合わせる。とても美味しく出来ました。
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