かぼちゃと豆乳のポタージュ♪
★＊みき＊★ @cook_40093832
豆乳であっさり。お好みで生クリームを足すと濃厚に。温冷どちらもイケます♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ1個を切ると使いきれない時にはポタージュにして大量消費☆豆乳でヘルシーに♪
かぼちゃと豆乳のポタージュ♪
豆乳であっさり。お好みで生クリームを足すと濃厚に。温冷どちらもイケます♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ1個を切ると使いきれない時にはポタージュにして大量消費☆豆乳でヘルシーに♪
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする。
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- 2
かぼちゃは皮を剥いて火が通りやすいように小さ目に切る。
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- 3
鍋にバターを溶かし玉ねぎを入れる。
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- 4
玉ねぎをしんなりするまで炒めたらかぼちゃを入れる。
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- 5
全体に軽く炒める。
-
- 6
水とコンソメを入れる。
-
- 7
かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
-
- 8
ミキサー（ブレンダー）にかける。
-
- 9
裏ごしに通す。
-
- 10
豆乳をお好みの濃さになるまで入れ、塩コショーで味を調える。温めるor冷やす。お好みで生クリームを入れて出来上がり♪
-
- 11
2016.11.2「かぼちゃポタージュ」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとう♡
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コツ・ポイント
ミキサーにかける時、水分が少なくてミキサーが回りにくいようなら豆乳を足してからでもOK。
裏ごしを通すことで一手間かかりますが、なめらかにするポイントです。
お好みでシナモンパウダーを入れても美味しいです☆
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tom3150 -
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