豆乳でカボチャのポタージュ☆＊
カンタ★ @cook_40060079
サッパリだけど、濃厚♪ カロリー気にせずドンドンいけます！
このレシピの生い立ち
豆乳臭くもなく、ヘルシーなので大好きです(^ー^) カボチャ減らしてジャガイモ入れても美味しい(カボチャが濃厚過ぎ苦手な方は)
豆乳でカボチャのポタージュ☆＊
サッパリだけど、濃厚♪ カロリー気にせずドンドンいけます！
このレシピの生い立ち
豆乳臭くもなく、ヘルシーなので大好きです(^ー^) カボチャ減らしてジャガイモ入れても美味しい(カボチャが濃厚過ぎ苦手な方は)
作り方
- 1
カボチャはレンジでかなり柔らかくなるまでチンし、皮と種など取り、一口大にカット。
- 2
ジャガイモ、玉ねぎも適当に切り、レンジでチン。
- 3
鍋にバターとチンした野菜を入れ火にかける。バター溶けたら、小麦粉入れて火を止め馴染むまで混ぜる。
- 4
そこに2カップ程の水とコンソメを加え、火にかけ、トロミが付いたら、ミキサーにかける
- 5
鍋に戻し、豆乳を加え火にかけ混ぜながら、トロミ付いたら、塩コショウで味整え終わり。
コツ・ポイント
バター・小麦粉炒めて水入れるとトロミがかなり付くので、野菜は前もってしっかり火通して下さいね！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19151962
