鍋で、荒く刻んだ『玉ねぎ』を『バター』で軽く炒め、①を加える。

②に『水』を加え、煮立ったら、ミキサーでかくはんする。

③を鍋に戻し、豆乳を加え、吹きこぼれに注意しながら、『コンソメ』『塩コショウ』で味をととのえる。

お好みで、『コーヒーフレッシュ』、『クルトン』『パセリ』など乗せて、完成！！