ゆずみそ鍋-レシピのメイン写真

ゆずみそ鍋

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占い師☆有梨 @cook_40137566

いただきもののゆず味噌の期限が切れそうになったので全部食べられるように鍋にしました♪
このレシピの生い立ち
いただきもの味噌の期限が切れそうだったので、鍋にしたらどうかと、パッとひらめきました(*^_^*)

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材料

２～３

鱈 3切れ
しいたけ 5枚
長ネギ(白い部分) １本
えのき１束
しらたき７０g
白菜大３枚
水菜１束
ゆずみそ 100g
だし（こんぶ顆粒）４０g
酒大２
水６００cc
塩小さじ２
しょうゆ少量

作り方

1
柚子味噌を600ccのお湯で溶きます。水飴が入っているので少し硬いのでのんびりと溶かしていきます。
2
溶けたら味を見ながら、だし、酒、塩、しょうゆで整えていきます。
3
あとは、鍋に入れてグツグツ煮るだけです。

コツ・ポイント

ゆずの香りがふわ～～っとして美味しかったです。
コツは味噌にもともと味がついているので、味見をしながら調味料を加えていった方がいいです☆彡

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レシピ作者

占い師☆有梨 @cook_40137566

2013/03/25 05:49に公開

占い師の有梨です。結婚18年目にしてやっと料理をやる気になりました（笑）※今年は結婚2２年です♡これから開運フードなども考えつつUPしていきたいと思います(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))http://tukimajyo.web.fc2.com/

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