簡単シラス炒飯
ばぁばまんま @cook_40095753
お料理初心者でも上手に作れる。味付けは簡単だけどかつお節とシラスのダシでおいしい(*^_^*)
このレシピの生い立ち
お料理初心者の娘でも作れるように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をすべてみじん切りにして、サラダ油を入れた中華鍋で炒める。火が通ったら塩コショウを振る。
- 2
野菜を隅に寄せ、油が足りなければ少し足して、卵を割りいれ、炒り卵にする。
- 3
ボールにシラスとかつお節を入れ、醤油をかつお節が全体にしめるくらいかける。
- 4
ご飯が冷たかったら、レンジで温めて、ボールに入れ、へらで切るようにしてよく混ぜる。
- 5
中華鍋にご飯を入れ、全体をふんわり混ぜて味をみ、足りなければ醤油を足す。
強火で底からかき混ぜながら炒める。 - 6
火を止めて、小さめの茶碗に入れてお皿にひっくり返す。
-
コツ・ポイント
すべりのよい中華鍋を使いましょう。なければ、なるべく大きくて深いフライパンを使ってください。
野菜をネギに替えても良し。野菜がないときは、卵を炒めるところから始めましょう。
油を入れすぎないこと。
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