時短＊チンゲン菜とベーコンの卵とじ炒め
マミムーコ @cook_40142013
簡単・時短で手軽に作れます！
卵はフライパンで割り入れるので洗い物も少ないのが◎
このレシピの生い立ち
主人に野菜炒めが食べたい！と言われた時に材料がなく、とりあえず何かしら野菜を炒めようと冷蔵庫にあった食材で作ったのが始まりです。
時短＊チンゲン菜とベーコンの卵とじ炒め
簡単・時短で手軽に作れます！
卵はフライパンで割り入れるので洗い物も少ないのが◎
このレシピの生い立ち
主人に野菜炒めが食べたい！と言われた時に材料がなく、とりあえず何かしら野菜を炒めようと冷蔵庫にあった食材で作ったのが始まりです。
作り方
- 1
チンゲン菜を茎と葉に分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。
ベーコンはお好みの大きさに切っておく。 - 2
フライパンにサラダ油をひき、チンゲン菜の茎を強めの中火でかるく炒める。
- 3
ベーコンを加えてかるく炒めたら、塩・ブラックペッパーで味付けする。
- 4
チンゲン菜の葉を加えて一混ぜしたら、真ん中に空間を作り卵を割り入れる。
-
- 5
卵の白身が固まり始めたら、大きくゆっくりと混ぜ炒めて完成！
コツ・ポイント
●チンゲン菜のシャキシャキ感を損なわないように、火力は強めで手早く仕上げる！
●卵が細かくなりすぎないように大きくゆっくり混ぜるのがポイントです！
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