★ミックスビーンズのサクサクッキッシュ♪
豆感がとっても楽しくおいしいキッシュ
サクサクの生地はフードプロセッサーを使えば楽々つくれます♪
パーティ持ち寄りにも
このレシピの生い立ち
時々作るので、自分の覚書用としても
レシピにしました
★ミックスビーンズのサクサクッキッシュ♪
豆感がとっても楽しくおいしいキッシュ
サクサクの生地はフードプロセッサーを使えば楽々つくれます♪
パーティ持ち寄りにも
このレシピの生い立ち
時々作るので、自分の覚書用としても
レシピにしました
作り方
- 1
バターは1cm角に切り冷蔵庫に入れておく
タルト型の側面、底にバターを塗り薄力粉をはたく
オーブンを180℃に温めておく -
- 2
FPに★の薄力粉、バター、塩を入れかくはんする
-
- 3
サラサラの状態になったら卵を加え、生地がまとまるまで軽くかくはんする
-
- 4
このくらいで、かくはんしすぎないよう注意する
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- 5
FPから生地を丸めて取り出しラップに置く
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- 6
上にもラップをして麺棒で、型の底と側面の高さに合わせるよう伸ばす
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- 7
上のラップをはがしてタルト台に敷き込み、型からはみ出た生地は切り取る
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- 8
フォークで穴を開ける
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- 9
オーブン用シートを型に合わせて切って敷く、重石をのせ180℃のオーブンで10分間焼き、シートと重石をはずし更に5分焼く
-
- 10
焼きあがったらそのまま冷ましておく
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- 11
ベーコンは1cm角に切り、フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく玉ねぎベーコンを炒め、塩コショウとコンソメで味を調える
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- 12
⑪をタルト台に広げミックスビーンズも広げたら、★の卵液を合わせて注ぎ入れる
180℃のオーブンで20分～30分焼く -
- 13
竹ぐしを刺して何もついてこなければ、冷まして出来上がり
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- 14
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- 15
残った生地は今回一緒に焼きました
サクサクおいしいです
小さなタルト型で焼いてフルーツなどのせてお菓子にも出来ます -
- 16
ミックスビーンズはこちらを使用しました
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コツ・ポイント
生地はFPを使わない場合は、カートなどでバターを細かく切りながらサラサラの状態にして卵を入れます
その場合は⑦の型にはめた状態で冷蔵庫で30分〜1時間寝かせると縮みが少なく出来ます
⑨では重しが無いので耐熱皿を置いています
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