ホタルイカとパクチーの明太子ソース和え
パクチー好きならぜひ(* ´ ▽ ` *)ﾉ
このレシピの生い立ち
ヤムウンセンをヒントにしてみましたf(^_^)
作り方
- 1
ホタルイカは目を取り、パクチーは水に晒しておきます、レモンはボールに搾っておきます。
- 2
まな板に明太子を置いて薄皮に切れ目を入れてスプーンで中身を出したらボールに入れます。
- 3
ホタルイカにオリーブ油の全量・ホワイトペッパーを入れてよく混ぜ合わせます。
- 4
目を取ったホタルイカ・水気を切ったパクチーをボールに入れて海水塩を少しずつ加えながら和えます。
- 5
器に盛って出来上がりです！
コツ・ポイント
明太子に辛味が足りないなら一味唐辛子やカイエンペッパーをほんのりプラスしても。塩味やオリーブ油の分量はお好みで粗挽きホワイトペッパーがない場合は粗挽きブラックペッパーでも。ホタルイカ以外に蒸しだこやボイルエビも相性ばっちり！
似たレシピ
-
-
-
-
-
❄️♦️香菜☺️タルタルソース♦️❄️ ❄️♦️香菜☺️タルタルソース♦️❄️
パクチーを使ってパクチー好きにはたまらない#パクチー大好きタルタルソース我が家の「万能ソース確定！！」
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18202841
