アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ、えのきを一口大に切る。
-
- 2
ほうれん草をざく切りに。
- 3
鍋に厚揚げを入れ、から炒め。厚揚げ自身の油で表面を焼く。歯ごたえ良くするためです。
- 4
えのき、調味料をいれ、えのきがしんなりするまでコトコト煮る。
-
- 5
溶き卵とほうれん草をいれ、軽くかき混ぜたらふたをして蒸す。器に持って出来上がり。
-
コツ・ポイント
普段はねぎを彩りに使いますが、
今回は旬のほうれん草を。
水菜を細かく刻んでもおいしいです。
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