✿豆腐ソースでエリンギの和風グラタン✿
pyonpoco @cook_40044966
ホワイトソース→お豆腐ソースにしたほんのり味噌風味の和風グラタンです♪お好きなキノコでお手軽グラタンをどうぞ✿
このレシピの生い立ち
何故か冷蔵庫に豆腐が沢山あったので（笑）。
普段はグラタン皿に切った豆腐を敷いて豆腐グラタンを作ってましたが、ソースにしたらどうだろ？と思い作ってみたら美味しかったので♥
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジ（６００Ｗ）で１分ぐらい温める。
- 2
温めた豆腐と、豆腐ソースの調味料全てボウルに入れ、泡立て器でグルグルすり混ぜる。（水分が足らない場合は牛乳で調整）
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- 3
玉ねぎ、エリンギは薄切りにし、かにかまは割いておく。
- 4
バターを熱した鍋で玉ねぎ→エリンギの順に炒め、火が通ったらかにかま、コーン、酒を入れさっと炒める。
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- 5
塩・こしょうで味付けをしたら２の豆腐ソースと具材を混ぜ合わせる。
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- 6
グラタン皿に５を入れ、チーズをのせる。
お好みで粉チーズや
パン粉ものせてください♪ -
- 7
トースターまたはオーブンのグラタンコースでチーズに焼き色がつくまで焼いたら出来上がり！！
-
- 8
今回はドライパセリを振りましたが、具材に小口ねぎを入れても
美味しく彩りになるかと…☆ -
コツ・ポイント
・エリンギ以外のきのこ何でもＯＫです♪
・豆腐ソース作りは、レンチンせずに火にかけた鍋でそのまま作ってもＯＫです。豆腐はダマが無くなるまでよく潰してくださいね♪
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