鶏の手羽元とじゃがいもの甘辛煮*

シロクマ♪
シロクマ♪ @cook_40130818

簡単でご飯が進む味付けです(*^^*) 
じゃがいもがホクホク、柔らかくて美味しいですよ~

このレシピの生い立ち
モモ肉のつもりが間違えて、冷凍の手羽元を解凍してしまったので(^_^;)
モモ肉でもおいしく作れます☆

照り焼き味で野菜を煮込んだら、おいしいかなと思ったので

鶏の手羽元とじゃがいもの甘辛煮*

簡単でご飯が進む味付けです(*^^*) 
じゃがいもがホクホク、柔らかくて美味しいですよ~

このレシピの生い立ち
モモ肉のつもりが間違えて、冷凍の手羽元を解凍してしまったので(^_^;)
モモ肉でもおいしく作れます☆

照り焼き味で野菜を煮込んだら、おいしいかなと思ったので

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材料

三人分
  1. 鶏の手羽元(モモ肉でもOK) 1人2本ずつぐらい
  2. じゃがいも  中2~3個
  3. 玉ねぎ 半分 なくてもOKです
  4. 適量
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆しょうゆ 大さじ1杯半
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆料理酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンか小鍋に油を熱して、鶏肉を皮の方から焼き、両面を焼き色がつくまでしっかりと焼く。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ったじゃがいもを加え、軽く炒める。

  3. 3

    じゃがいもが少し透き通ってきたら、玉ねぎを加えて☆の調味料を入れる。

  4. 4

    アルミホイルで落し蓋をして、中火~弱火で煮汁が少なくなるまで煮込んだら出来上がりです(^o^)

  5. 5

    時々フライパンや鍋を揺すったり、肉を裏返して煮汁を絡めて下さいね♪
    モモ肉なら2枚半~3枚くらいあれば十分だと思います

  6. 6

    付け合わせのゴボウサラダは冷凍のゴボウミックスをレンジで500Wで2分程度加熱して、ごまドレッシングで和えるだけと簡単♪

コツ・ポイント

始めに鶏肉にしっかり焼き色をつけること♪
煮込みながら時々煮汁をからめたり、肉を裏返すと、よりおいしくなると思います

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スピッツの歌が好きでニックネームはここからつけましたo(*⌒—⌒*)oクックパッドは主に夕食を考える時に参考にしています♪皆さんのレシピ、写真も綺麗だし、とても美味しそうですよねクックパッドのおかげで料理が少し楽しくなりました(^-^)v
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