鶏胸肉とナスの香味ソース
mikko6 @mikkoro
2018.6.8話題入り♡夏にぴったり！旦那に「ご飯進む！うまっ！」と久々にお褒めの言葉をいただきました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたナスの香味ソース。忘れないように覚書として掲載させていただきました。
ご飯が進む夏にぴったりのレシピです。
鶏胸肉とナスの香味ソース
2018.6.8話題入り♡夏にぴったり！旦那に「ご飯進む！うまっ！」と久々にお褒めの言葉をいただきました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたナスの香味ソース。忘れないように覚書として掲載させていただきました。
ご飯が進む夏にぴったりのレシピです。
作り方
- 1
調味料をすべて混ぜ合わせ、レンジで30秒。(砂糖やウェイパーが溶ければ大丈夫です）
-
- 2
鶏肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす（私はビニール袋に入れてふります）
- 3
多めの油で鶏肉を焼きます。中まで火が通ったら、香味ソースの中にどんどん入れていきます。
- 4
ナスをラップで巻き、レンジで２分チン→乱切り→残った油で表面を焼きます。しなってきたら香味ソースの中に投入！
-
- 5
全体に香味ソースを絡めて完成！
20分以上浸した方が美味しいです。 -
- 6
鶏肉を太刀魚に代えて作りました。白身魚でも美味です！
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- 7
pitachan1さんが茗荷をのせて作ってくれました♡夏にぴったり美味しそう！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ナスはカロリーが気になるのでレンチンし、しんなりさせてますが、気にならない方はぜひ素揚げしてから浸してください。抜群に美味しいです！
ネギは長ネギ、細ネギどちらでも♪写真は長ネギを使って香味ソースを作り、仕上げに細ネギをパラパラ♪
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