野菜たっぷり♪みぞれ雑炊
のりまきたまご☆ @cook_40051908
雑炊だけど栄養も摂れる、大根おろしをたっぷり入れた身体に優しい一品です。体調の悪い時、食欲のない時に♪
このレシピの生い立ち
具合が悪い時に作りました。おじやだけど栄養も摂りたかったので、野菜たっぷりにしました。
野菜たっぷり♪みぞれ雑炊
雑炊だけど栄養も摂れる、大根おろしをたっぷり入れた身体に優しい一品です。体調の悪い時、食欲のない時に♪
このレシピの生い立ち
具合が悪い時に作りました。おじやだけど栄養も摂りたかったので、野菜たっぷりにしました。
作り方
- 1
大根はおろしにする。人参は薄い銀杏切り、きのこは食べやすい大きさに割く。卵は溶いておく。ご飯は冷やご飯なら温めておく。
- 2
鍋に水と人参を入れて火にかけ、沸騰したら★,きのこ,大根おろしを加え、再度沸騰したらご飯を加えて混ぜる。
- 3
溶き卵を全体に加え、箸で混ぜて15～20秒したら火を止めて蓋をし、更に30秒待って完成です。
- 4
お好みで、葱や胡麻を加えてお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
きのこはお好きな物でOKです。余ったきのこを細かく割いてジップロック等に入れて冷凍庫に入れて置くと便利です♪
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