鳥むね肉はお好みで皮と脂を除き、厚みが均一になるように削ぎ切りにしたらＡと一緒にポリ袋などに入れ、軽く揉んで冷蔵庫へ。

野菜は食べやすいサイズにカットして、水気を切っておきます。

にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバター→にんにく→玉ねぎの順で入れ中火で炒めます。

玉ねぎが透明になってきたらご飯を入れ、ご飯をほぐしながらパラパラになるようしっかり炒めます。

ご飯がパラパラになったら、ハーブ塩を適量入れ炒め、醤油をフライパン半周くらい回しかけてムラなく炒め、お皿に盛り付けます。

フライパンにオリーブオイル(分量外)をしいて熱し、1の鳥むね肉を漬け液ごと入れ、弱～中火で両面を焼きます。

両面に軽く焼き目がついたらBを合わせたソースをかけ入れ、鶏肉にからめながら焼きます。ソースが煮詰まったら火を止めます。