サラダほうれん草の葉先を４～5センチの長さに切る。トマトは、へたを切り、1センチ角に切る。

鍋に500mlのお湯を沸騰させ、めんを入れて4分茹でる。茹で上がっためんをざるに上げ、冷水で冷して、よく水気を切る。

ボールに○を入れ、スープを作る。

めんを器に盛り付け、③をかけて混ぜる。

④にサラダほうれん草・トマト・しらすの順に盛りつけ完成。