かごしまのきびなご山椒の佃煮
hidenachii @cook_40053634
佃煮を作っておくとごはんの時に重宝がします。
このレシピの生い立ち
子どもたちに食べてほしい丸ごと0K
良く作ってあげていたのでレシピを作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
きびなごは、さっと洗う。
素焼きをする。 -
- 2
鍋に調味料を入れ、山椒は湯がいて冷凍庫で保存したのを入れる。
山椒の代わりに生姜でokです。 -
- 3
オーブンシートをのせて弱火で煮る。
-
- 4
少し汁が残ったのいる状態で火を止める。
1時間ぐらいしたら、残りの汁が無くなるまで煮る。 -
- 5
冷めるまで、鍋のままおく。
冷めたら容器にうつす。
熱いうちさかなを動かすとくずれます。 -
コツ・ポイント
弱火でことこと煮てね。
熱いうち魚崩れる。
冷めると扱いやすいょ。
似たレシピ
-
-
ピリッと爽やかな【実山椒の佃煮】 ピリッと爽やかな【実山椒の佃煮】
ご飯に乗せても冷奴・パスタやステーキに振り掛けても、炒めたお肉に混ぜ込んでもピリッと爽やかで美味しい『実山椒の佃煮』です
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18206417
